邮轮餐饮:海洋变化的等待
无论是在陆地或海上,餐厅整体的旅游体验变得越来越重要。尤其是某些邮轮公司,扩大他们的食品和饮料产品,以充分利用这一趋势。
由于重新关注质量,品种,价值,和方便,是否你的客户是一个自称“美食家”或者只是渴望一个好的就餐体验的人,乘客受益于食品和饮料的竞争发生在克鲁斯的世界。当全世界都在发生着改变,一些线路甚至超过他们的军团。
举个例子,一个引领潮流的邮轮餐饮总监最近总结他们的新方法,“整个巡航食品的经验是化学这餐厅上感觉更像是在你最喜欢的街区在纽约不是一艘船。多样的食物体验等待你,你上车吧当你感觉它(没有设置时间),被邀请到主题环境,提供摇滚明星餐服务。”
质量占统治地位的
把城市化吃海,把传统的邮轮餐饮书已经注意到了旅行者通常寻找在岸时全世界最好的就餐地点。除了美味的食物,乘客对新能源的就餐体验。他们还提高了他们的期望,根据旅游顾问,被吸引到的船只获奖厨师和美食。
所有者和经理凯伦Krugliak英国Olom旅游在迈阿密,指出餐饮卓越可以改变在考虑选项。“更富裕客户的地方就餐名单的顶部时考虑巡航。他们会选择另一个船如果没有质量。”
定做的哲学在食物,赢得的邮轮公司是那些永远不会牺牲质量,是否只是为了快速咬或正式的有三道菜。
“当你吃饭与朋友或所爱的人应该是一个难忘的经验,“迷迭香Martinek说,豪华邮轮旅游专家规划者在德斯坦,佛罗里达。“不管是否像我这样的你是一个美食家,应该吸引你所有的感官。我的口味是寻找一个经验和米其林星级的chef-inspired餐馆吃饭就是我,一个好吃的人,会寻找。”
包容性=值
鉴于大多数邮轮公司通常需要一个upcharge特色餐饮、那些不特别顾问和客户的注意。能高达20个不同的餐馆吃饭上一艘船,例如,是一个前瞻性的政策,可以为邮轮公司未来的潮流……或者只是保留一些。
Krugliak兴奋能够提供大量的选择她的客户,都是包含在价格中。”餐厅是最重要的事情之一在巡航时,人们不喜欢被镍和昏暗的每到一站,我的客户尤其是!”
多样性是生活的调味品
餐质量分布的日子已经一去不复返了,自助餐上一些游轮。和它的位置出现了游轮,提供独特的特色餐厅,菜从韩国烧烤的味道和地中海墨西哥和素食主义者。
“变化是生活的调味品,尝试新口味的改变,“Martinek说。“今天的词汇是新鲜的食材。”
食物偏好继续发展,某些趋势像“无谷蛋白”和“素食主义者”需要解决在深思熟虑的方法,根据顾问。素食者和严格的素食主义者,例如,直到最近,经常不得不同意“没有鸡的鸡肉沙拉”,但现在被会见了多样化和美味的选项。
“当巡航的客户来找我,他们问的第一个问题是“食物怎么样?人们不想要的大大厅选择鸡肉、牛排、或鱼……他们想要的品种,”瓦莱丽·戈塞仍说,首席执行官和主席总理资源旅游集团位于Ellijay格鲁吉亚。
戴夫•Fowlie所有者/旅行设计师巡航规划者在圣地亚哥,说客户想花时间最近谈论所有不同的餐馆在一艘。“人们的口味种类和质量随时间增长。他们想要一些特别niche-type食品。一些行回应,加紧食品应对这一挑战的游戏。”
方便是体验的关键
吃当你想要,你想要比以往任何时候都更加具有吸引力时巡航。,旅行顾问报告,灵活的餐厅是首选,随着越来越多的游客远离早期或晚期的刚性参数磨合时间。
“随时用餐是我现在最受欢迎的请求。他们可以吃任何他们想要的,只要他们想要和他们不局限于每天晚上相同的表,”Fowlie说。
用餐时灵活,Martinek总结。“重要的是选择一个巡航,适合你的生活方式。你想要美味的食物但不限于一个时间吃饭吗?我喜欢的灵活性去体验当我饿了,当我告诉不是为了吃饭。”
从质量和价值多样性和方便,迎合当今旅行者显然是大海的最前沿的变化来巡航用餐。
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