口味美食家:烹饪指南欧洲河邮轮
通过丹尼斯Caiazzo/
甜、酸、咸、苦、可口。客人将会发现所有的烹饪风味,巧妙地策划和准备,对欧洲河邮轮。食品、葡萄酒、烈酒和当地文化的影响在品味美味的区域的人,都是经验的一部分而给欧洲著名的河流。
在旅行社的2022年全球河流之旅世博会在布达佩斯3月,大多数河流之旅品牌的船沿着多瑙河的银行排队,打开检查的旅行顾问和样本午餐和晚餐。总的来说,我们对事件感到高兴的美食和服务。
所有主要的河邮轮公司兜售食物准备与当地成分,反映了该地区的正宗的口味,帆。除了这些共性,有一些显著的差异。这里概述的烹饪产品对欧洲河邮轮,机载和远足。
Amadeus河邮轮
Amadeus烹饪亮点之一是线的新鲜烘烤面包,据发言人。“每天早上,在黎明前打破地平线,面包师全欧洲开始他们一天准备面包面团和尊重古老的传统已明显与地区几个世纪以来的传统。Bauernbrot。凯撒卷。裸麦粉粗面包。羊角面包。蛋糕。这些食谱一直世代相传,多年来,很少改变。船上每Amadeus河游船,我们的面包师是努力做…代表完全相同我们的欧洲传统、习俗和文化。”
上餐主要是拍摄于优雅Panorama-Restaurant,包括一个令人印象深刻的早餐,午餐自助餐,尽享新年盛宴和繁华,晚上的菜单。另一种清淡的午餐也是在Amadeus沙龙。值得注意的是维也纳咖啡馆,每天把美味的自制蛋糕,蛋挞,富有想象力的甜点在传统的奥地利风格。你会期待任何少从一条河邮轮船上法式蛋糕店吗?
可选的岸上活动期间,Amadeus提供品酒区域奶酪、葡萄酒、巧克力、啤酒;以及季节性树苗如姜饼,喝葡萄酒时呛到,或杏仁饼干在出现/圣诞节。
Chef-guided市场冒险也推荐冒险。“我们相信了解目的地体验他们的菜如何购买,如何准备和食用,以及它如何激励,”说的代表。“加入一个Amadeus厨师在一种独特的访问当地的农贸市场,而在一些选择端口。获得新的见解的重要性选择正确的产品和生产,并享受样品品尝一些特色。“这些chef-guided经验目前提供:阿姆斯特丹Dappermarkt、维也纳Maschmarkt,纽伦堡Hauptmarkt,布达佩斯Markthalle,科隆Senf(芥末)博物馆,Cochem Senf(芥末)博物馆,葡萄酒香肠行走,和雷根斯堡香肠走路。
AmaWaterways
AmaWaterways就餐体验的一个突出特征是厨师的特色餐厅,一个多元化的品尝菜单表。在这亲密,美食体验,客人有机会一起同伊壁鸠鲁派旅行者观察厨师在厨房做饭一个展览。私人和隐蔽的船,餐厅厨师的表不需要额外的成本,只有一个预订。
多元化的,食物精美的菜单也在每天晚上在主餐厅,而轻餐可从在休息室提供的小酒馆和餐前小吃菜单。独家革命AmaMagna两个额外的餐饮场所:在户外餐厅,特色vegetable-forward菜一起享受壮观的多瑙河的观点;和放松,吉米的家庭式餐厅。
“我们骄傲自己提供真实的、个性化的烹饪经验,让客人沉浸在目的地的口味和文化我们顺利通过,“说Rudi称AmaWaterways的联合创始人和总裁。beplay银行卡”我妻子克里斯汀岩溶- 2002年联合创立AmaWaterways与我和我都来自欧洲和个人与我们合作动态烹饪导演罗伯特·Kellerhals发展我们特殊的餐饮经验将健康的选择和视觉惊人的演讲。我们屡获殊荣的烹饪团队可以确保每一个机载餐准备着激情与爱,利用最新鲜的季节性成分来自周围的当地社区。”
在船上体验之外,culinary-inspired客人可以选择从一个多样化的选择locale-immersive岸边远足等经验,包括学习如何塑造完美bretzel椒盐卷饼(德国)在德国面包店;访问当地的家庭使传统的保加利亚Banitsa糕点的示范;并享受荷兰啤酒品尝和比利时巧克力,口感华夫饼干。
Wine-themed欧洲启航也提供,包括特殊的旅游,品尝葡萄酒,葡萄酒搭配晚餐和互动讨论。超过60个离职计划2022年线的“庆祝酒邮轮“由北美和欧洲葡萄酒专家。客人将享受私人酒窖参观,访问标志性的葡萄园,品尝隐藏的热点地区,与当地的葡萄酒商和真正的接触。这些增强的享乐主义的经验都包含在克鲁斯的价格。
阿瓦隆水道
阿瓦隆新菜单是一个独特的特性在阿瓦隆水道。“把表巡航餐厅”,为客人提供了有益心脏健康的手工菜肴。兄弟卡尔和狮子座Wrenkh,成长在第一个高质量的素食餐厅在奥地利维也纳Wrenkh烹饪学校的创始人,创造了阿瓦隆新菜单所以客人可以参与地区美食,同时保持真正的健康习惯政权,他们可能在家里。
餐厅上包括:全景餐厅,早餐,午餐和晚餐(尽享新年盛宴包括4 -和餐);全景小酒馆,打开吃晚饭并提供tapas-type品尝菜单;和天空烧烤,开在午餐时和天气许可,提供烧烤食品。
岸上发现等烹饪冒险旅行包括:摇晃在鸡尾酒车间在宫本笃会的举世闻名的利口酒在哪里;甚至煽动甜奶油泡芙奶油的甜奶油泡芙城堡;发现法式烹饪的艺术,sans茱莉亚,在里昂在学习如何让Lyonnaise专业;和享受的从自己的世界走出来的经验在牡蛎农场卡玛格一直国家公园品尝法国美食和学习如何种植。阿瓦隆还提供啤酒、葡萄酒和culinary-themed邮轮专用鉴赏家或那些希望扩大他们的饮食的视野。
CroisiEurope
CroisiEurope机上有一个餐厅,但承诺喜悦与复杂的法国的客人。
“CroisiEurope最大的资产是优良的法国美食服务。食物是由公司的主厨,博翰阿兰,尊敬的法国协会会员管家Cuisiniers法国,其中包括只有250名厨师来自世界各地,和经纱des Rotisseurs自2013年以来,“总经理Michael Da Costa说CroisiEurope北美。“与他的厨师团队,他创建的每个菜单在纯传统的法国美食,让当地消费者的口味和风味的地区和国家的交叉。船上的葡萄酒服务是专门选择陪每顿和菜单可以适应过敏或那些与特定的饮食限制。”
在远足CroisiEurope的“罗纳河上的必看的网站“巡航,对待客人两餐在餐馆的标志性的法国厨师Paul Bocuse: Abbaye de Collonges和斯·里昂。除了这些美食了,这次行程的客人发现芙娜巧克力和薰衣草蜂蜜。
线也提供了大量的culinary-themed邮轮,如:1)”大美食巡航在莱茵河”——美食和葡萄酒的爱好者开始巡航与马克•Haeberlin二星级授予法国厨师在米其林指南(2021),和谢尔盖配音,滚动最佳侍酒师在欧洲和全世界从1974年到1989年;2)”优秀的品酒巡航在勃艮第”——为葡萄酒爱好者,Saone提供了许多奇迹包括著名的勃艮第红葡萄酒的城市,令人印象深刻的克吕尼修道院的废墟,博若莱红葡萄酒的路线,这个巡航的亮点是一个出色的晚上Beaujeu迎接一年一度的博若莱新酿葡萄酒的释放;和3)”阿尔萨斯:传统和美食”——发现阿尔萨斯,传统和美食的土地,位于欧洲的中心,参观景点的地方这个迷人的地区,同时发现其美食特产。
里维埃拉河邮轮
烹饪强调在里维埃拉河邮轮是灿烂4-course餐点每晚在主餐厅:开胃菜,汤,主要,在优雅的氛围和甜点,一个一流的餐馆。快结束的时候每一个巡航,船长也举办了船长晚宴的扩展菜单六精心设计的课程和厨师准备国家和地区访问的招牌菜。
此外,更亲密的河景厨房位于船尾和座位不超过28个客人。邮轮上塞纳河和罗纳河在法国,经典的熟食店,地区奶酪和传统面包房可用;而经典的欧洲菜肴在莱茵河和多瑙河邮轮,伴随着美妙的景色。
“客人登上我们的船,会有各种各样的美食体验等待美味。这些范围从4-course晚餐以国际专业和菜肴启发我们巡航的国家和地区,更亲密的斯特恩与开放厨房餐厅,大全景窗户和在户外座位,更奢华的宴会举办的这艘船的船长最后的克鲁斯和在圣诞节和新年假期,“玛丽莲•康罗伊说,里维埃拉河邮轮北美销售和营销执行副总裁。
至于烹饪经验远足期间,“杜罗河,波尔图和萨拉曼卡”河流之旅包括波尔图葡萄酒品尝,与传统的弗拉门戈在萨拉曼卡的表现,共进午餐和晚餐别墅da Pacheca(追溯到18世纪)。“勃艮第罗纳河和普罗旺斯”行程包括品酒博纳,勃艮第的葡萄酒。同时,可选的“个性化你的假期”旅行包括品酒在摩泽尔河谷“莱茵河与摩泽尔河”行程;品酒和地方风味小吃在斯洛伐克的小木屋“多瑙河的帝国城市&圣诞季节市场”游船。
风景优美的豪华邮轮&旅游
汤姆Goetter、铁厨师决赛和弟子的法国洗衣房,是景区的行政总厨和监督舰队的烹饪的努力,拥有2500食谱能在所有的餐馆。
这条河邮轮给客人一个令人印象深刻的六个选择就餐体验。波多贝罗是一个可容纳25 -美食场所,位于船的船首,提供4-course, wine-paired餐,准备在客人面前。表裂开,一个(厨师的表服务7-course, wine-paired美食美食,是预留给X级别客人和初级套房。河咖啡馆为客人希望提供更轻的票价有快速和容易。排在产品是主要的餐厅、一个甲板烧烤(如果天气允许的话),24/7的客房服务。
品酒会吸引着客人在旅行。和几乎所有的帆船shop-with-the-chef、岸经验。加上,大部分船只Culinaire, 6 - 10人烹饪课厨房厨师在各式各样的食谱提供经验。
风景也与顶级大厨喜欢布莱恩Voltaggio特殊,culinary-themed离开他们的2022年10月11天的法国南部河流之旅。”壮观的法国南部“帆Voltaggio往返里昂,探索许多法国最它们沿着隆河地区。
Tauck
每个Tauck江轮特性主要罗盘玫瑰餐厅提供美食,以及第二个更休闲餐饮场所叫亚瑟的(命名Tauck主席阿瑟·Tauck Jr .),和烧烤架顶部阳光甲板上有趣的野炊活动选择的夜晚。
但是,烹饪突出为客人Tauck河流之旅往往是一个特殊的晚餐经验的船在一个真正令人难忘的场所,如:属下Pallavicini(在维也纳的私人宫殿),议会在布加勒斯特的宫殿,Akademia俱乐部在布达佩斯,匈牙利科学院Lobkowicz宫在布拉格城堡在波兰;以及许多其他的城堡,城堡和宫殿整个欧洲。客人在一个Tauck河流之旅享受晚餐在一个退役的地下盐矿在波兰。这些场馆Tauck独有,都包含在该品牌的巡航的价格。
Tauck的岸上活动可能预期,从示范和布鲁塞尔比利时巧克力品尝勃艮第葡萄酒品酒远足,阿尔萨斯和奥地利的瓦山谷。其他烹饪经验可能更意想不到的,比如访问一个在法国苦艾酒博物馆;沿着塞纳河品尝苹果汁和苹果白兰地酒;享受宴会的普罗旺斯的特产在卡玛格一直在一个私人牧场;和坐下来3道菜的午餐在慕尼黑一年一度的啤酒节庆祝。
此外,虽然它并不像烹饪巡航,技术销售10天”品味:法国巴黎、里昂和普罗旺斯“行程倾向非常严重在巴黎和法国美食和当地的烹饪传统排水槽。
Uniworld
Uniworld最近任命了一位新的烹饪主任罗伯特•范Rijsbergen管理烹饪操作所有的船只;并协助实施新的食品概念、环保实践,和菜单设计。
开始这个赛季选择邮轮,品牌是提高其船上餐厅产品新的独一无二的,4-course私人就餐体验船长的休息室。
Uniworld烹饪体验的强调是烹饪团队的能力反映了周围的餐饮专业他们航行的目的地。beplay银行卡在意大利时,例如,晚饭可能由di帕尔马火腿披萨和米兰炖小牛肘,与肉类和蔬菜来自千里之外。或者经过一天沉浸在印度文化,Gajar Shorba和烤鸡碎块可以提供完美的午餐结束。
客人想体验当地的烹饪实践和深入研究传统可以选择“杰作集合”可选的偏移,可用于一个额外的成本,提供经验从Rudesheim品尝奶酪和奶酪affineur巡航在复古的双轮马车在波尔多的大街上。
美食家和品酒师,Uniworld提供特殊culinary-themed邮轮围绕法国食品和葡萄酒的最好行家集合。在这些启航,客人参观著名的餐馆,葡萄园,果园,松露的农场和其他法国烹饪热点。在波尔多,他们经验Libourne热闹的农民市场,该地区的心脏和灵魂反映通过最新鲜的水果、蔬菜、奶酪、面包。在诺曼底,他们享受午餐在一个美丽的巴洛克风格的城堡,城堡德冠军德借。的主题邮轮包括“法国的肖像雄伟的”、“才华横溢的波尔多”、“勃艮第和普罗旺斯”、“伟大的法国”和“最终法国。”
维京人
船上的海盗的河流航行,客人在餐馆吃饭(高档餐饮场所落地窗服务多元化的饮食特色区域菜)或烧酒阶地(随意,在户外餐厅位于船的船首)。
行提供了各种各样的岸上活动围绕烹饪勘探。一些例子包括:口味的阿尔萨斯(法国斯特拉斯堡)——样本阿尔萨斯和法国风味和快乐满足食品商人,法国侍酒师和当地的厨师;历史性的农贸市场参观当地的厨师(奥地利维也纳)——让自己沉浸在文化和美食作为当地厨师需要一个交互式品尝经验;巴伐利亚啤酒厂(德国雷根斯堡)——样本巴伐利亚州的五个最受欢迎的饮料,伴随着经典biergarten票价;口味的巴黎(法国巴黎)——享受引导穿过丰富历史季度沉浸在烹饪传统;格雷厄姆的港口晚餐(葡萄牙里斯本)访问葡萄牙的一个港口品尝著名的酿酒师,沉浸在传统的葡萄牙餐;Heurigen晚餐(奥地利维也纳)——参与兴致勃勃的Heurigen晚餐和烤面包今年的葡萄酒在当地的葡萄园,每年珍视传统在奥地利,标志着本赛季的装瓶的葡萄酒;和Kinderdijk风车和荷兰干酪(Kinderdijk、荷兰)——看到荷兰风景如画的乡村当你探索荷兰著名的奶酪和风车。
虽然海盗并不提供任何culinary-themed线路本身,线最近宣布了一项新的差旅后扩展名为“巴黎:一个烹饪经验”;在2023年的客人在密集航行”巴黎和诺曼底的核心“行程,新的扩展允许客人沉浸在巴黎和品尝特色美食的烹饪历史城市。此外,海盗提供差旅后扩展名为“伟大的家庭,花园和杜松子酒”为客人“航行不列颠群岛的探险家“行程,他们体验英国贵族的味道,独家看看一些国家地产担任知名PBS的设置和杰作的作品。